信池和酒业由原国营上饶地区酒厂老专家团队与四川福池酒业于2019年共同筹组成立，完整继承了地区酒厂黄金山藏酒洞以及自1956年以来的酿酒技艺精髓，并创造性与正统川派浓香工艺相结合，极大提升酒体品质和口感。

    信池和酒业现有“信州春”和“信州酒海”两大系列产品。“信州春”是原国营上饶地区酒厂主打产品，1987年被商业部评为名优产品，并获《江西名酒》称号。在科研专家和酿酒匠人的不懈努力下，信池和酒业采用固态纯粮酿造工艺，全面焕新升级酒体品质，并还原了“信州春”在上个世纪80年代品牌巅峰时期的经典口感。

    “信州酒海”是信池和酒业“洞藏老酒”中高端系列产品。信州酒海位于上饶市黄金山藏酒洞内，与上世纪50年代逐步建造，通过其独特的恒温恒湿和呼吸作用，使酒体得到熟化、醇化，老酒品质在全国名列前茅，同时还形成了“刚中有柔，柔中有刚”的特有风格，是上饶及周边地区地产酒的代表之作。